Restaurant Lạc Thiện

Over deze audiogids

Deze gids voor restaurant Lac Thien in Hue draait om een familie van doofstomme uitbaters die dit eethuis bij de oude citadelpoort sinds negentienhonderdvierenvijftig runt. Hij volgt de patriarch, bekend als meneer Lac, en de zelfbedachte flesopentruc die een gewone beperking veranderde in een vaste act voor langstrekkende reizigers. Je hoort ook over het recept voor banh khoai-pannenkoeken dat drie generaties is doorgegeven, en over de muur vol briefjes die decennia aan bezoekers achterlieten.