Bún bò mệ Kéo

Over deze audiogids

Deze audiogids over Bún bò mệ Kéo, een noedelkraam aan de rivier in Hue, volgt de oudere vrouw die alleen bekend is onder een bijnaam die trekken of slepen betekent, verdiend in zeventig jaar rijen onder de Gia Hội-brug. Hij zoekt uit wat er echt in de bouillon gaat achter de beroemdste kom rundvleesnoedelsoep van de stad, en hoe een kraam zonder bord toch elke ochtend volloopt. Het best te beluisteren aan de waterkant, waar de Parfumrivier vlak onder je voeten voorbijglijdt.