Burke Museum voor Natuurlijke Historie en Cultuur

Deze gids voor het Burke Museum in Seattle begint bij een foodtruck die binnen in een natuurhistorisch museum staat, vooral bekend om een van de best bewaarde tyrannosaurus rex-schedels ter wereld. Hij volgt Off the Rez, gerund door Mark McConnell en Cecilia Rikard, van zijn plek onder de beste foodtrucks van het land tot zijn plek net voorbij de kassa, waar vers gebakken frybread wordt geserveerd op grond die het museum erkent als Coast Salish-gebied. Ga zitten aan een van de weinige binnentafels, of neem het terras net buiten de deuren, waar het brood warm aankomt en de fossielen boven wachten.