Pat's King of Steaks

Deze gids over Pat's King of Steaks in Philadelphia begint met een taxichauffeur die zich in 1933 over Pat Olivieri's grill boog en hem ompraatte om geen hotdogs te verkopen. Hij volgt de familielijn die deze hoek generaties lang draaiende hield, van Pat en zijn broer Harry tot een kleinzoon die vandaag achter het loket staat. De bondige bestelcode, whiz wit of wit-out, ontstond uit pure noodzaak toen de rij zich uitstrekte langs Passyunk Avenue. Luister ernaar terwijl je het loket vanaf de hoek observeert.