Chelsea Market

Deze gids over Chelsea Market in New York volgt het huizenblok terug tot 1912, toen het het Nabisco-bakkerijcomplex huisvestte, dat wedijverde om een rivaliserend koekje genaamd Hydrox te verslaan met een nieuw met crème gevuld sandwichkoekje genaamd Oreo. Het recept van scheikundige Sam Porcello voor de vulling maakt deel uit van het verhaal, samen met een New Yorker-artikel uit 1931 over arbeiders die hun eigen receptideeën voorlegden voor stemming bij de waterkoeler. Zoek naar de originele Nabisco-muurschilderingen die nog steeds aan de muren hangen terwijl u door de gangen loopt.