Bayou St. John

Deze gids over de Bayou St. John in New Orleans begint met een lepelvis van zo'n achttien kilo, opgevist uit deze ondiepe wateren in 1902, vreemd genoeg om het lokale nieuws te halen. Hij volgt de waterweg vanaf inheemse visserskampen die hier lang vóór de komst van Franse kolonisten actief waren, via een vervuilingsschrik in 1878 die dode vissen aan het oppervlak liet drijven, tot een verroeste sluisdeur die het bijna een eeuw lang afsloot van het Lake Pontchartrain. Ga bij de waterkant staan en stel u voor hoe stil en muf het zo lang bleef.