Torchy's Tacos

Over deze audiogids

Deze gids over Torchy's Tacos aan South Congress in Austin volgt oprichter Mike Rypka van tiener-frituurkok tot blut foodtruckeigenaar in tweeduizend zes, die zijn huis verhypothekeerde voor een gehavende trailer aan South First Street. Hij laat zien hoe een Vespa, gratis salsa en één door klanten geroepen compliment de naam van het bedrijf werden. Daarna richt hij zich op precies dit gebouw, decennialang een werkende keuken aan South Congress voordat Torchy's er introk.