Texas Chili Parlor

Over deze audiogids

Deze gids voor de Texas Chili Parlor in Austin volgt Scott Zublin, de olieman die Zoob werd genoemd, die eind jaren zeventig vaste klant werd en trouw bleef tot de dag dat de belastingdienst van de staat de zaak verzegelde wegens onbetaalde belasting. Hij volgt wat hij daarna deed en hoe een laag gebouw een paar blokken van het Capitool een reddingsverhaal werd, met politici, lobbyisten, songwriters en een luidruchtige groep bijgenaamd de Mad Dogs aan dezelfde tafels. Je hoort ook hoe de kommen mild, classic en habanero op het krijtbord aan hun namen kwamen.