Vismarkt Kadıköy

Deze gids over de Kadıköy Vismarkt in Istanbul loopt door de smalle straat met kraampjes aan de Aziatische oever, van glanzende zeebaars en octopus tot de kleine donkere hamsi-vis die de Zwarte Zee-visserij bepaalt, plus de honing, kaas en olijven die zich uitstrekken voorbij de viskraampjes. U hoort hoe de plaatselijke truc werkt - je vangst bij een kraampje kopen en meenemen naar een restaurant in de buurt om te laten grillen - en hoe de buurt in drie eeuwen groeide door lagen van Turkse, Griekse en Armeense handelaren. Ga op een doordeweekse ochtend, wanneer de menigte nog vooral uit Istanbullers bestaat.