Sugbo Mercado

Deze gids over Sugbo Mercado in Cebu gaat terug naar 2015, toen een man genaamd Nino en zijn vriend J P een weekend-streetfood-pop-up opzetten op een parkeerplaats van I T Park, nadat reizen naar het buitenland Nino op het idee brachten van straatvoedselmarkten elders. Hij volgt de ongeplande groei van de markt en de twee rampen, een pandemie en een tyfoon, waarvan de verkopers zich tafel voor tafel weer opbouwden. Luister naar wat er vanavond om je heen wordt gegrild, op wat ooit een lege parkeerplaats was.