ChocoMuseo

Deze gids over het ChocoMuseo in Cusco begint met een vreemd historisch probleem: Azteekse handelaars gebruikten cacaobonen ooit als munteenheid, en vervalsers vonden manieren om nepbonen te maken van klei, was, as en geplette avocadopitten. Hij volgt hoe die fraude nooit echt is verdwenen, en vandaag opnieuw opduikt als cacao met een verkeerde herkomstetikettering of vermengd met goedkope palmolie. Vandaar neemt hij je mee naar boven, naar het atelier, waar je een echte peul openbreekt, de bonen roostert en ze met de hand tot pasta maalt.