Pearse Lyons Whiskeystokerij
Werkende whiskeystokerij in een gerestaureerde achthonderd jaar oude kerk met glazen torenspits en historisch kerkhof.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids volgt Dr. Pearse Lyons, een in Dublin geboren biochemicus die zijn fortuin verdiende in Kentucky met de wetenschap van gist, terwijl hij in 2013 een vervallen achthonderd jaar oude kerk in de Liberties koopt om er een whiskeymerk in onder te brengen dat zijn eigen naam draagt. Je hoort over de jaren die zijn besteed aan het herbouwen van het dak met steen uit de oorspronkelijke Welshe groeve, de glazen spits bijgenaamd de Liberties Lantern, en de twee koperen Kentucky-distilleerketels die er nu in werken. Onderweg richt de gids zich op wat Lyons pas leerde na de aankoop van het gebouw, over het kerkhof eronder en de band van zijn eigen familie met deze straat.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Teeling Whiskey Distilleerderij
Ambachtelijke distilleerderij die whiskeyproductie nieuw leven inblaast, met een feniks-logo ter ere van een verloren, eeuwenoud vak.
Roe & Co Distilleerderij
Moderne whiskeystokerij in een omgebouwde brouwerijcentrale naast een historische molentoren.
Jameson Distillery Bow St.
Historische whiskeystokerij omgebouwd tot bezoekerscentrum, ooit een van de grootste ter wereld.
Guinness Storehouse
Voormalige gistingsfabriek met stalen frame, nu museum met een atrium in de vorm van een reusachtig bierglas.
Newmarket
Historisch marktplein waar een whiskeystokerij in tweeduizend vijftien een tweehonderd jaar oud familiebedrijf nieuw leven inblies.
Guinness Open Gate Brouwerij
Werkende proeflokaal dat wisselende experimentele kleinschalige bieren en rare eenmalige brouwsels schenkt.