Vallon des Auffes
Piepklein vissershaventje met kleurrijke hutjes en Provençaalse pointu-bootjes onder een stenen boogbrug.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over Vallon des Auffes in Marseille begint met het charter uit 1980 dat een groep restauranthouders schreef om de regels voor echte bouillabaisse vast te leggen, nadat de visserssoep was afgegleden naar een duur, verwaterd toeristengerecht. Hij volgt de pointu-boten van de baai en het restaurant Chez Fonfon, opgericht door Alphonse Mounier rond 1954 en nog altijd geleid volgens hetzelfde familierecept, nu in de vierde generatie. Je hoort ook waar de naam van het dal zelf vandaan komt, verbonden met een ambacht ouder dan de visserij.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Calanque de Callelongue
Doodlopende visserskreek met stenen hutten, omringd door kliffen en een voormalige chemische fabriek die nu haven is.
Anse de la Fausse Monnaie
Rotsachtige Middellandse Zee-baai met houten vissersboten naast een keuken met drie Michelinsterren.
Calanque de Sormiou
Door kliffen omringde inham met eeuwenoude vissershutten, bereikbaar via wandelpad of boot op brandveilige dagen.
Les Goudes
Visserssnippendorp aan het einde van de weg, waar een mislukt fabrieksplan plaatsmaakte voor hutjes en stille inhammen.
Vismarkt
Kraampjes vroeg op de kade waar visserfamilies de nachtvangst rechtstreeks vanaf de boot verkopen, zonder tussenhandel.
L'Estaque
Vissersdorp op een heuvel met pannendaken die afdalen naar een actieve haven, beroemd door twee revoluties in de schilderkunst.