Grottenmuseum Sacromonte. Interpretatiecentrum van de Darrovallei

Deze gids over het Museo Cuevas del Sacromonte in Granada begint in een echte grotkeuken, bij de zwartgeblakerde haard waar het kenmerkende gerecht van de vallei, de tortilla del Sacromonte, daadwerkelijk werd bereid door de Roma- en Morisco-families die vanaf de zestiende eeuw tot de overstromingen hen in 1963 verdreven in deze uitgehouwen kamers woonden. Hij volgt wat ze verbouwden, wat ze weigerden te verspillen, en de ongeschreven plantenkennis die de vrouwen hier bewaarden, wetend wat een stoofpot op smaak bracht, wat koorts verlichtte en wat werd bewaard voor iets dat dichter bij magie lag. Je hoort ook hoe de grot zelf werkte, een gelijkmatige temperatuur behield tijdens Granada's zomers, en dat helemaal zonder elektriciteit.