Los Diamantes

Deze gids over de taverne Los Diamantes aan de Calle Navas in Granada gaat over een tientallen jaren oud Andalusisch gebruik: hier krijg je sinds negentienhonderdtweeënveertig bij elk drankje een gratis bordje eten. Hij volgt de familie die deze hoekzaak opende en op die vrijgevigheid een kleine onderneming bouwde, die in de loop der decennia uitgroeide tot meerdere vestigingen die gasten uit de hele wereld voeden. Bestel een caña aan de bar en kijk wat er op het bordje verschijnt nog voor je klaar bent met bestellen.