Yongqingfang
Gerestaureerde arcadesteegjes van oud Xiguan, met werkplaatsen voor handgesneden koekvormen, cafés en operamusea.
In een werkplaats verscholen in Yongqingfang in Guangzhou snijdt de vijfenzestigjarige Yu Zhaoji houten koekvormen, zoals zijn familie al doet sinds de jaren 1860, waarbij hij zonnebloemen en langlevendheidsperziken stempelt in schepjes die ooit in alle theehuizen van het oude Xiguan werden gebruikt. De gids volgt hoe machinaal stempelen zijn ambacht na het jaar tweeduizend uithold, zijn orderboek leegde en zijn eigen kinderen naar andere loopbanen dreef. Hij loopt langs de arbeidsintensieve stappen achter één enkele vorm, van twee jaar luchtdrogen van het hout tot het vormen van steel en kom, nog voordat het snijwerk zelf begint.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.