Tao Tao Ju (vestiging Changdi)
Eeuwenoud Kantonees theehuis met dim sum van karretjes, geroosterde gans en yum cha-ritueel sinds 1880.
Deze audiotour van Tao Tao Ju in Guangzhou volgt het theehuis terug tot 1880, via de heropening in 1927 onder nieuwe eigenaren die de hervormer en kalligraaf Kang Youwei vroegen om zelf het nieuwe uithangbord te schilderen. Je hoort wat de door hem gekozen naam moest betekenen en hoe die het yum cha-ritueel vormgaf dat hier nog steeds plaatsvindt, kar na kar met kleine gerechtjes die een ochtend uitrekken tot een middag. Het wijst je naar de har gow, de kippenpootjes en de gebraden gans die aan de toonbank wordt gesneden, en vraagt je te luisteren naar de wieltjes op de tegels en de deksels van de bamboe stoommandjes die opengaan.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.