Qingping-markt voor Chinese geneeskrachtige kruiden

Deze gids voor de Qingping-markt voor Chinese medicinale kruiden in Guangzhou trekt een rechte lijn van de kooien met civetkatten, uilen en slangen die hier ooit gestapeld lagen naar de mysterieuze longontsteking die zich in tweeduizenddrie door Guangdong verspreidde. Het volgt wetenschappers die naar deze markt terugkeerden op zoek naar de dierlijke bron van de uitbraak, en het noodbevel dat begin tweeduizendvier volgde. Vandaar richt het zich op wat de markt werd zodra de handel in levende dieren eindigde – een van China's oudste tradities van geoogste geneesmiddelen, met gedroogde zeepaardjes en ingemaakte zeesterren nog steeds uitgestald op de tafels om je heen.