Guangzhou-restaurant
Kantonees eethuis op de plek van een oude zeegodtempel, met dim sum en een keukenmuseum.
Deze gids over Guangzhou Restaurant volgt de grond waarop het staat, een deel van Wenchang Road waar ooit twee tempels stonden, waaronder een gewijd aan de zeegod Hongsheng, gesloopt in 1921 om de straat te verbreden. Hij volgt theewinkelier Chen Xinghai, die halverwege de jaren dertig een kans zag in dat lege terrein en er een restaurant in Lingnan-tuinstijl bouwde, om het na bijna volledige vernietiging door Japanse bommen in 1938 weer op te bouwen. U hoort hoe hij en chef-kok Zhong Quan, bijgenaamd de Culinaire Koning van het Zuiden, gerechten vormgaven die nog altijd op de kaart staan. Let op het aquarium met levende vissen bij de ingang, een klein echo van de god die ooit over deze plek waakte.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.