Holocaustmuseum Montreal

Deze gids over het Holocaustmuseum van Montreal draait om Edith Gluck, een van de 530 Hongaars-joodse vrouwen die in juli 1944 vanuit Auschwitz naar een dwangarbeiderskamp in Lippstadt, Duitsland, werden gestuurd. 's Nachts, na diensten van twaalf uur op hongerrantsoenen, schreef ze in het geheim recepten op papierresten die ze van de fabrieksvloer had opgeraapt – stoofpot, gevulde kool, oma's strudel – en naaide de bladzijden met gestolen oranje draad tot een verborgen boekje. Andere vrouwen in de barak leverden haar uit hun geheugen hun eigen familierecepten, bijna tweehonderd, met potlood opgeschreven.