Restaurant
Bang Por Seafood
Strandkjøkken som griller og salter dagens fangst fra tidevannsdammer, fra kråkebollerogn til hel fisk på glør.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Bang Por Seafood på Koh Samui følger Ta Koe, en tidligere advokat som ble restaurantgründer, og erkjennelsen som formet strandkjøkkenet hans: hver thailandsk provins så ut til å ha sitt eget lokale kjøkken, unntatt denne øya. Den viser hvordan han begynte å servere det fiskere og sankere faktisk hentet fra revet, kråkeboller inkludert, i stedet for mat lånt fra Bangkok. Du får høre om biologien bak restaurantens signaturrett med rogn og om de andre tidevannsoppskriftene som fortsatt står på menyen.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.