Tiong Bahru marked

Denne lydguiden til Tiong Bahru Market i Singapore starter med selve navnet på nabolaget, en Hokkien-malayisk sammensetning som antyder hva som lå her før 1936, da Singapore Improvement Trust ryddet grunnen og bygde øyas første offentlige boligfelt. Du hører om arkitekten A.G. Churchs flyinspirerte blokker, de første elleve familiene som flyttet inn for tjue dollar i måneden, og markedet som ble nabolagets hjerte innen 1950-tallet. Lytt til historien om Tay Soo Nam, som satte opp en wok her i 1954 og begynte å steke kway teow.