Bakeri
Pastéis de Belém
R. de Belém 84-92, 1300-085 Lisboa
Legendarisk konditori som har bakt den originale pastel de nata siden 1837 etter en hemmelig klosteroppskrift.
Denne guiden til Pastéis de Belém i Lisboa starter bak metalldøren merket hemmelig, hvor tre bakere kommer før daggry for å lage krem og deig til tjue tusen bakverk om dagen, etter en oppskrift som en gang tilhørte munkene ved det nærliggende Jerónimos-klosteret. Den følger hvordan oppskriften overlevde Portugals stengning av alle klostre i 1834, og gikk fra fordrevne munker til en lokal forretningsmann og deretter til familien som nå driver butikken i femte generasjon. Legg merke til køen utenfor - den er også en del av historien.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.