Harushika sakebryggeri, Imanishi Seibei-butikken

Denne guiden til Harushika sakebryggeriets Imanishi Seibei-butikk i Nara sporer et fem hundre år gammelt triks som buddhistmunker fant på for å hindre risvinen deres i å bli til eddik. Den følger selve kura-stilbygningen, en gang bolig for en eldre munk fra Kofuku-ji, som i 1924 gikk over til Imanishi-familiens lille bryggeri, grunnlagt i 1884. Du får høre hvordan flaggskip-sakeen har navn etter den hellige hjorten som ifølge sagnet bar Kasuga-helligdommens guder til Nara. Be om å få smake den tørreste sakeen på menyen mens du er der.