Okonomimura
Mathall over flere etasjer med selvstendige okonomiyaki-grilldisker, utsprunget av etterkrigstidens gateboder.
Denne guiden til Okonomimura i Hiroshima følger hvordan en gatemat-scene fra krigstiden, som solgte billige pannekaker av kål og røre nær Shintenchi-plassen, fikk kallenavnet sitt fra en tilreisende forfatter som syntes klyngen av telt lignet en hel landsby. Den følger selgerne gjennom to tvungne utkastelser, først da byen forbød gateboder midt på 1960-tallet, deretter da erstatningsbygningen ble kondemnert flere tiår senere. Du hører om Sarashina, en butikk hvis grill sporer direkte tilbake til en vogn åpnet i 1951. Gå en etasje opp og se en kokk jobbe ved samme åpne disk som forgjengerne brukte utendørs.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.