Kusatsu østershytte
Grillhytte drevet av oppdretterne selv, med østers uten begrensning rett fra båtene i en gammel fiskerihavn.
Guiden til denne østershytta i Kusatsu i Hiroshima starter i 1707, da en flåte av østersbåter fra fiskerlandsbyen Kusatsu rodde inn i et brennende Osaka for å hjelpe, og tjenesten en båteier ved navn Kakinoya Goroemon senere krevde tilbake for det. Den følger hvordan Hiroshima-domenet allerede syv år tidligere hadde gjort Kusatsus østersfiskere til et lisensiert laug, der atten grupper årlig betalte sølv for retten til å frakte fangsten sin. På 1740-tallet omfattet laugets liste dynastier som Mishimaya, Konishiya og Matsumotoya, alle i konkurranse om den samme strimmelen av tidevannsmudder du kan se forbi bølgebryteren utenfor.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.