Andersen Hiroshima
Banebrytende selvbetjeningsbakeri og delikatesse født av en besettelse for dansk wienerbrød.
Denne guiden til Andersen Hiroshima følger Shunsuke Takagi, en brødfabrikkeier fra Hiroshima, som i 1959 smakte dansk wienerbrød i spisesalen på et hotell i København og forvandlet den ene biten til en besettelse som vokste langt utover bakverk. I løpet av tre år solgte selskapet hans dansk bakverk over hele Japan, men det vanskeligere puslespillet han jaget det neste tiåret handlet ikke om smak, men om tid: hvordan få friskt brød fra én fabrikk til butikker den aldri kunne nå raskt nok. Bakerne hans brukte omtrent ti år på å eksperimentere med frossen deig, mens de jobbet mot denne flaggskipbutikken, som åpnet i 1967.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.