Buccellato Taddeucci
Historisk ringformet rosin- og anisbrød bakt på en surdeig ført videre i fem generasjoner.
Denne guiden til Buccellato Taddeucci i Lucca åpner med et usannsynlig mordvåpen: et rettsdokument fra fjortenhundreogåttifem beskriver en kvinne som forgiftet mannen sin med buccellato, det samme ringformede rosinbrødet som er stablet bak dette glasset. Du vil høre hvorfor et hverdagslig brød, som ble båret etter messen og vevet inn i søndagsritualer, viste seg å være en så effektiv forkledning, og hvordan byen allerede i femtenhundreogsyttiåtte beskattet salget for å bidra til å gjenoppbygge flomskadde diker langs elven Serchio. Guiden følger brødet ned til Taddeucci-familien, som åpnet denne butikken på Piazza San Michele i attenhundreogåttien. Spør om surdeigen som fortsatt oppbevares bak disken i dag.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.