Anna Maria Trattoria
Familiedrevet pastakjøkken med tortellini i kapunbuljong under innrammede bilder av kjente stamgjester.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Anna Maria Trattoria i Bologna følger hvordan en kvinne som skar smørbrød i Via delle Belle Arti på 1980-tallet begynte å kjevle ut bestemorens tagliatelle ved siden av, til en kunde overtalte henne til å bytte smørbrøddisken mot en trattoria bygd på gammelt bolognesisk bondekjøkken. Den følger rettene hun ble værende ved, tortellini kokt i kapunbuljong, kanin, stekt perlehøne, og hvordan ryktet spredte seg fra operahuset nede i gaten til sangere, musikere og til slutt filmstjerner fylte de tettpakkede bordene. Se opp på de innrammede fotografiene som fortsatt fyller veggene over deg.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.