Restaurant
Villa Spiza
Bitteliten taverna med åpent kjøkken, dagens fangst fra markedet og håndskrevne dalmatiske retter.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Villa Spiza, gjemt i Splits gamle kjerne, følger to søstre, Ivana og Nada, som deler ett bittelite åpent kjøkken og lager mat av det markedet bød på samme morgen. Den fører restauranten tilbake til faren deres, Nikica Gamulin, kalt Gama, en av Splits mest feirede kokker, som tilbrakte år til sjøs før han noen gang drev et kjøkken. Du får høre hvordan adriatiske kokker for generasjoner siden fant en bruk for blekksprutblekk. Se Ivana ved komfyren fra en av de åtte krakkene ved disken.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.