Lei Yue Mun Sjømatbasar

Denne guiden til Lei Yue Mun Seafood Bazaar sporer landsbyen fra navnet, Karpeporten, gjennom et århundre som granittbrudd som forsynte kolonien med byggestein. Den følger den tilfeldige vendingen tidlig på 1960-tallet, da fiskere fra Shau Kei Wan begynte å legge til her og selge fangsten direkte til restauranter villige til å tilberede den på stedet. Du får høre hvordan den enkle skikken med å velge, prute og bære med seg sjømaten festet seg. Best utforsket i ro og mak, tank for tank, før du velger en restaurant til å tilberede det du har kjøpt.