Marked
Halles Prosper Montagné
Overbygd matmarked med slaktere, fiskehandlere og grønnsakshandlere i haller bygd på 1700-tallet.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Halles Prosper Montagné i Carcassonne følger den lokale gutten markedshallen er oppkalt etter, en kokk som laget mat i Paris og Monte Carlo og bespiste gjester i sin egen restaurant i Paris på 1920-tallet. Den berører hærens kjøkken under første verdenskrig og den store franske matordboken fra slutten av 1930-tallet. Lytt helst blant bodene til slakterne og fjærkrehandlerne.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.