Südstadt

Denne guiden til Südstadt i Köln følger Franz Stollwerck, en baker som ble sjokoladeprodusent, og som i 1872 flyttet sin voksende virksomhet til denne bydelen. Den følger bruddet med hans fem sønner, som ønsket mer innflytelse på driften av selskapet, og deres beslutning i 1871 om å gå sine egne veier og starte en konkurrerende fabrikk, Gebrüder Stollwerck. I fem år hadde Köln to konkurrerende sjokoladeimperier fra samme familie. Du hører også hvordan lokalbefolkningen ga den endelige fabrikken kallenavn etter byens ekte katedral på den andre siden av elven.