Zhuque nasjonale skogpark

Denne guiden til Zhuque nasjonale skogpark utenfor Xi'an følger nedstigningen fra Ice Crystal Peak til gårdsrestaurantene ved foten av stien, der sultne turgåere peker på en levende høne i stedet for en meny, og sankere avgjør hvilke ville planter som er trygge å spise. Den sporer fjellets navn til Zhuque, den mytiske Vermilion-fuglen som vokter sør, og til geoparkens steinhav, formet av titusenvis av år med frost og tining. Bestill jiangshui yuyu, de kalde, syrlige nudlene som serveres ved hvert gårdsbord, og se om de vekker beina slik lokalbefolkningen lover.