Panxi-restauranten

Denne lydguiden til Panxi Restaurant i Guangzhou følger vannet under den femten århundrer tilbake, til en privat lysthage som herskeren av Sør-Han, Liu Chang, lot bygge til seg selv, og videre gjennom Ming-dynastiet, da Lychee-bukten åpnet seg for drakebåter, opera og gatehandlere. Den følger den beskjedne trerestauranten som kokken Li Wenlun åpnet ved buktens kant i 1947, og arkitekten Mo Bozhi, som gjenoppbygde den mer storslått på slutten av 1950-tallet med steinhager, ganger og fiskedammer. Se ned fra gangbroen på koien og lotusbladene før du går inn for å spise.