Chè Hẻm

Informazioni su questa audioguida

Chè Hẻm è un banco di dolci in un vicolo di Huế, attivo da decenni e noto per il suo enorme menu di che, le zuppe dolci vietnamite, e per l'anziana signora che lo gestisce da oltre trent'anni. La guida ripercorre l'economia del locale, da una ciotola venduta un tempo a poche migliaia di dong al prezzo di oggi, e come un banco nascosto in un vicolo si sia costruito un seguito serale capace di esaurire tutto prima della chiusura. Ascolta cosa rivela la storia dei suoi prezzi su chi guadagni davvero con il cibo di strada di Huế. Vai di sera se vuoi provare più di un gusto prima che i vassoi si svuotino.