Mercato Binh Tay

Questa guida al mercato Binh Tay a Ho Chi Minh ripercorre la vita di Quach Dam, un immigrato di Chaozhou arrivato a Saigon senza nulla, che iniziò raccogliendo rifiuti e commerciando pelli, e in vent'anni divenne uno dei due mercanti di riso più ricchi di Cholon, gestendo una casa commerciale chiamata Thong Hiep insieme a piantagioni di gomma e una flotta di piroscafi. Quando il vecchio mercato di Saigon divenne troppo angusto, decise di costruirne da sé il sostituto, a una condizione, prima di consegnarlo.