Geno's Steaks

Questa guida a Geno's Steaks a Filadelfia inizia con ciò che davvero ferma per primo la gente su quest'angolo, non il cibo ma la luce, neon rosso, bianco e blu che coprono quasi ogni centimetro dell'edificio. Ripercorre Joey Vento che apre il negozio nel 1966 con due scatole di bistecche, qualche hot dog e sei dollari, incapace di superare storicamente il rivale più vecchio dall'altra parte dell'incrocio, quindi costruisce lampadina dopo lampadina invece. Vento lasciò la scuola in nona classe per imparare la griglia nel negozio di bistecche del padre, metà ristorante, metà scenografia. Fermatevi dall'altra parte della strada dopo il tramonto per vedere il bagliore completo.