Bayou St. John

Questa guida al Bayou St. John a New Orleans inizia con uno storione pagaia di quasi venti chili tirato fuori da queste acque basse nel 1902, abbastanza strano da finire sui giornali locali. Segue il corso d'acqua dai campi di pesca dei nativi che vi lavoravano molto prima dell'arrivo dei coloni francesi, attraverso uno spavento da inquinamento del 1878 che lasciò pesci morti a galleggiare in superficie, fino a una chiusa arrugginita che lo separò dal lago Pontchartrain per gran parte di un secolo. Fermatevi sulla riva e immaginatela così immobile e stagnante per così tanto tempo.