Paschal's Restaurant & Bar
Istituzione del soul food con un panino al pollo fritto di ricetta segreta, immutato dal millenovecentoquarantasette.
Questa guida a Paschal's Restaurant & Bar di Atlanta segue i fratelli James e Robert Paschal, che nel millenovecentoquarantasette aprirono una tavola calda da trenta posti senza cucina propria, facendo cucinare i pasti dall'altra parte della città e portandoli in fretta con un taxi. Ripercorre la ricetta segreta del pollo fritto che costruì la loro reputazione e il jazz club La Carrousel accanto, dove suonarono Aretha Franklin e Dizzy Gillespie, ignorando le leggi di segregazione fuori dalle sue porte. Ascolta come un sandwich da cinquantadue centesimi divenne un intero isolato cittadino.
Le audioguide sono scritte e narrate dall'IA.