Mercato del Pesce di Kadıköy

Questa guida al mercato del pesce di Kadıköy a Istanbul percorre lo stretto vicolo di bancarelle sulla riva asiatica, dal branzino lucido e i polpi ai piccoli hamsi scuri che definiscono la pesca nel Mar Nero, oltre a miele, formaggio e olive che si estendono oltre i banchi del pesce. Sentirete come funziona il trucco locale - comprare il pescato a una bancarella e portarlo in un ristorante vicino per farlo grigliare - e come il quartiere sia cresciuto in strati di commercianti turchi, greci e armeni nell'arco di tre secoli. Andateci un mattino feriale, quando la folla è ancora perlopiù composta da istanbulioti.