Mercato Or Tor Kor
Mercato pubblico premium di prodotti freschi, classificato da CNN quarto migliore al mondo, famoso per frutti esotici e pulizia impeccabile.
Questa guida sul mercato Or Tor Kor a Bangkok ripercorre i suoi inizi nel 1974 come progetto governativo dell'Organizzazione per la commercializzazione degli agricoltori della Thailandia, costruito per eliminare gli intermediari e imporre rigide regole di qualità su ciò che i contadini potevano vendere. Segue come chef e appassionati di cibo abbiano cominciato a considerarlo la loro prima tappa, spingendo i venditori a competere sulla qualità piuttosto che sul prezzo, dalle piramidi di durian premium a un centinaio di tipi di cibo thailandese preparato. Ascolta come un mercato progettato da burocrati sia diventato un magnete per i cuochi più esigenti della città.
Le audioguide sono scritte e narrate dall'IA.