ChocoMuseo
Laboratorio interattivo del cacao che ripercorre il viaggio dal seme alla tavoletta, con degustazioni e una piccola galleria sulla storia del cioccolato.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida al ChocoMuseo a Cusco inizia con uno strano problema storico: i mercanti aztechi usavano un tempo i semi di cacao come moneta, e i falsari trovarono modi per fabbricare semi falsi con argilla, cera, cenere e noccioli di avocado schiacciati. Segue come quella frode non sia mai davvero scomparsa, riemergendo oggi come cacao etichettato in modo errato quanto all'origine o tagliato con olio di palma economico. Da lì vi porta di sopra nel laboratorio, dove aprite un baccello vero, tostate i semi e li macinate a mano fino a ottenere una pasta.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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