Ristorante
El Fogón
Taquería fumosa all'aperto, famosa per i tacos al pastor tagliati dallo spiedo rotante fino a notte fonda.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida a El Fogón di Playa del Carmen parte dallo spiedo che gira dietro il bancone e pone una domanda su cui i messicani discutono ancora: chi ha davvero inventato il taco al pastor. Risale al chiosco di shawarma di una vedova a Città del Messico nel millenovecentosessantasei, e ancora più indietro, agli immigrati libanesi stabilitisi a Puebla. Da ascoltare con vista sul trompo mentre il taquero taglia.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.