Distilleria di sake Harushika, bottega Imanishi Seibei

Questa guida audio al negozio Imanishi Seibei del birrificio di sake Harushika a Nara ripercorre un trucco vecchio di cinquecento anni ideato dai monaci buddisti per impedire che il loro vino di riso si trasformasse in aceto. Segue l'edificio in stile kura, un tempo residenza di un monaco anziano di Kofuku-ji, passato nel 1924 al piccolo birrificio della famiglia Imanishi, fondato nel 1884. Ascolterete come il sake di punta prenda il nome dal cervo sacro che, secondo la leggenda, portò a Nara gli dei del santuario di Kasuga. Chiedete di assaggiare il sake più secco del menu di degustazione mentre siete lì.