Capanna delle ostriche di Kusatsu

La guida di questa capanna di ostriche a Kusatsu, Hiroshima, inizia nel 1707, quando una flotta di barche ostricole del villaggio di pescatori di Kusatsu remò verso Osaka in fiamme per prestare soccorso, e il favore che un proprietario di barca di nome Kakinoya Goroemon avrebbe poi riscosso per questo. Racconta come il dominio di Hiroshima avesse già trasformato, sette anni prima, gli ostricoltori di Kusatsu in una gilda autorizzata, in cui diciotto gruppi pagavano ogni anno in argento per il diritto di commerciare il proprio raccolto. Verso il 1740 il registro della gilda contava dinastie come Mishimaya, Konishiya e Matsumotoya, tutte in competizione per lo stesso tratto di fango di marea visibile oltre il frangiflutti all'esterno.