Terrazze di riso di Jatiluwih

Questa guida alle terrazze di riso di Jatiluwih parla del subak, il sistema cooperativo di condivisione dell'acqua che governa questi campi terrazzati sul pendio da oltre mille anni, permettendo agli agricoltori di far scendere l'acqua chiusa dopo chiusa lungo la montagna secondo regole e non con la forza. Sentirai parlare della dea Dewi Danu, ritenuta la fonte dell'acqua, e della filosofia Tri Hita Karana che ha guidato la costruzione del sistema. Tratta anche il riconoscimento del 2012 che ha finalmente dato un nome internazionale a ciò che questi agricoltori già praticavano.