Wistub Brenner

Informazioni su questa audioguida

Questa audioguida alla Wistub Brenner di Colmar segue un rituale settimanale che ha plasmato le cucine alsaziane: la consegna del lunedì di una pentola di terracotta sigillata al fornaio del quartiere. Scoprirai come il problema di una massaia nel giorno del bucato, un cordone di pasta cruda e un unico forno condiviso diedero allo stufato simbolo della regione il suo nome e la sua forma. La guida collega quel vecchio scambio nei vicoli vicino alla Piccola Venezia alla pentola che ancora oggi arriva in tavola qui. Da ascoltare mentre aspetti la tua ordinazione.