Mercato
Mercato coperto Prosper Montagné
Mercato alimentare coperto di macellai, pescivendoli e fruttivendoli in padiglioni del Settecento.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida alle Halles Prosper Montagné di Carcassonne segue il ragazzo del posto da cui il mercato prende il nome, uno chef che cucinò a Parigi e a Monte Carlo e negli anni Venti servì i clienti in un suo ristorante parigino. Tocca le cucine militari della Prima guerra mondiale e il grande dizionario gastronomico francese della fine degli anni Trenta. Da ascoltare tra i banchi dei macellai e dei pollivendoli.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.