Museo del Riso

Informazioni su questa audioguida

Questa guida al Museo del Arroz a Valencia inizia nel 1906, quando la famiglia Umbert collegò il nuovo mulino per il riso direttamente all'elettricità, saltando del tutto il vapore, una scelta insolita per l'epoca. Ripercorre il problema che i mugnai di riso attorno alla laguna dell'Albufera affrontavano da mille anni, far passare il raccolto attraverso sei fasi di lavorazione che un tempo richiedevano eserciti di operai a trascinare sacchi su e giù per le scale, e l'espediente che gli Umbert presero in prestito dai silos di grano per risolverlo. Lungo il percorso noterete i dettagli curiosi dei macchinari, maniglie delle valvole fuse a forma di galli e piccole figure scolpite nella ringhiera in ferro battuto della scala. Osservate da vicino le cinghie e gli ingranaggi che girano ancora intorno a voi.